Presentación en sociedad del nuevo restaurante “Sí Es Baluard”

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Miércoles 16 Abril /AQUÍ PALMA

La presentación en sociedad hoy del nuevo restaurante “SÍ esBALUARD” ha contado con la presencia del alcalde Palma Mateo Isern, el teniente de alcalde de Economía y Hacienda del Ayuntamiento de Palma, Julio Martínez y el concejal de Urbanismo y Vivienda, Jesús Valls. Entre los asistentes, la cita ha congregado a más de 250 personas, la empresaria y escritora Fiona Ferrer Leoni acompañada de su madre, Mietta Leoni, el empresario Manolo March y su marido Brandon Jara, Cecci Sandberg, Marieta Salas y José Maria Janer, entre otros.

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De Izqa. a Dcha. Julio Martínez, Fernando Robledo, Mateo Isern, y Jesús Valls

De Izqa. a Dcha. Julio Martínez, Fernando Robledo, Mateo Isern, y Jesús Valls.

“Sí esBALUARD” pertenece al Robledo Group y más concretamente los hermanos Ernesto y Fernando Robledo. Ellos son los promotores, propietarios y gerentes de este local que abrió sus puertas el pasado viernes 4 de abril. Robledo Group apuesta por convertir este nuevo restaurante en un local de moda en Palma, ofreciendo ambiente y comida todos los días a cualquier hora del día. Los propietarios de “Sí esBALUARD” cuentan con un amplia experiencia en el sector de la restauración. En la actualidad también llevan el restaurante Piccola Italia ubicado en el Paseo Marítimo de Palma y el restaurante del Golf Maioris en el municipio de Llucmajor.

El nuevo restaurante propone un nuevo concepto que aúna restauración, gastronomía y ocio. Una nueva propuesta que se conforma de Restaurante, Cocktail Bar, Open Lounge y Chill Out Terrace. El restaurante “SÍ esBALUARD” abre todos los días de la semana desde las 10 de mañana y hasta las 2 de la madrugada de manera ininterrumpida. Con una oferta gastronómica basada en ofrecer cocina mediterránea y producto local y de temporada cien por cien fresco. En su carta han introducido en algunos de sus platos el Foie de Oca, el atún rojo salvaje de almadraba y se han especializado en la carne de raza rubia Gallega. El restaurante ofrece a sus clientes dos opciones de carta, la habitual y la carta Afterwork. Esta última permite a los comensales poder ir a comer al restaurante fuera de los servicios de comida y cena; es decir, se puede ir a comer a cualquier hora del día. Además, el restaurante ofrece cada día de la semana el plato del día.

PL1B7287“Sí esBALUARD” brinda una nueva propuesta para el atardecer. El local contará todos los viernes con el DJ Pablo Vidal un referente del mítico Bar Tomate de Madrid. Él será el encargado de animar las sobremesas de los viernes en la terraza chillout de la que dispone el local. Un espacio que cuenta con una barra de 4 por 4 metros donde se servirán cocteles. Los clientes podrán disfrutar de una preciosas vistas a la bahía de Palma escuchando música en vivo y tomando una copa. La música estará en activo desde las 17 horas y hasta la medianoche.

De izqa a dcha. Elena Castrillón, Fiona Ferrer, Mietta Leoni

De izqa a dcha. Elena Castrillón, Fiona Ferrer, Mietta Leoni

_ngels Mercer Pepe Oliver y María José Barceló

Angels Mercer Pepe Oliver y María José Barceló

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Nuestro compañero redactor de INMTK, Toni Quetglas, entre los invitados.

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El restaurante disfruta de una posición privilegiada ya que se ubica dentro de las instalaciones de Es Baluard Museu d’Art Modern i Contemporani de Palma, en pleno centro de la ciudad, muy cerca del Paseo Mallorca y el parque de Sa Feixina y justo en la murada de Es Baluard del Príncep con vistas a la bahía de Palma. Para este nuevo concepto se ha llevado a cabo una importante reforma que dota el local de un carácter muy moderno, muy minimalista y urbanita. La propuesta arquitectónica es obra del arquitecto mallorquín Toni García – Ruiz. La reforma, entre otras cosas, ha servido para dotar de mayor protagonismo la terraza de la cual disfruta el local. Se le ha dado mucha importancia a la vegetación que ha permitido crear espacios más frescos. Toda la estética que envuelve y viste el nuevo restaurante “Sí esBALUARD” vive en sintonía con el estilo moderno del museo.

 

 

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